Un Pecorino che si fa apprezzare

L’azienda Camillo Montori si afferma dagli anni 60 nel territorio Teramano puntando sulla valorizzazione dei vitigni tipici della zona. I primi traguardi arrivano proprio dalla scelta del Trebbiano, del Pecorino,fino alla spumantizzazione e all’acquisizione della docg colline teramane per il Montepulciano d’Abruzzo. 

Il Pecorino Colli Aprutini igt “Fonte Cupa” viene prodotto a cordone speronato nel comune di Controguerra, per fermentare in botti di Rovere ed eseguire affinamento in acciaio e bottiglia prima di essere venduto. 

Al calice è giallo dorato intenso, limpido, trasparente, poco denso.

All’olfatto ha un bel ventaglio di secondari sul fruttato, pesca, albicocca, banana, ma anche legno, burro, miele, mandorle tostate. 

Al sorso è caldo, secco, di buona morbidezza, con una bella acidità e una struttura decisamente all’altezza. 

Finale mediamente lungo sul fruttato.

Un gran vino per il rapporto qualità/prezzo, sontuoso nei profumi e di discreta complessità.

Abbinatelo ad un pollo alle mandorle.

Voto Vinogamia 87/100

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